Festmenyer 2023
Forretter
- Blomkålsuppe med crispy bacon og urteolje
- Ovnsbakt laks, salater, pepperrotkrem og urter
- Trønderske skalldyr med tilbehør
- Brød og smør til alle
Hovedretter
- Kalvestek med glaserte grønnsaker, kremet sjysaus og stekte småpoteter
- Storfe/svin-indrefilet, sopp og løk, rotfruktkrem, potetpuré og timiansaus
- Hjortemedaljonger, soppstuing, rosenkål, potet og rødvinssaus
Desserter
- Passionpannacotta med bær og sjokolade
- Hjemmelaget karamellpudding med tilbehør
- Sitronmousse, bringebær-sorbett og saltkaramell